A csibefasírozottat kisütjük és hal alakot vágunk ki belőle. A zöldségeket sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük. Majd egy tányér aljába helyezzük, e fölé a halakat és közéjük helyezzük vékony uborkahéjából a csíkokat. Egész borsból lesz a halak szemei és cukorborsó a buborékok.