Túrós zsemle

Hozzávalók:

• 12 zsemle
• 0,5 kg túró
• 200 + 100 g tejföl
• 6 + 1 ek kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 ek mazsola
• 1 citrom héja
• 0,5 citrom leve
• 2 tojás
• csipet só
• 4 dl tej

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A zsemlék tetejét levágjuk és félretesszük. A belsejét kiszedegetjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük az üres zsemléket.

A túrót villával összetörjük, hozzáadunk 6 ek cukrot, a vaníliás cukrot, 200 g tejfölt, a citromlevet és a lereszelt héját, egy csipet sót, mazsolát és a tojásokat. Jól összekeverjük, majd beleforgatjuk a zsemlék kicsipegetett belsejét is.

A tölteléket egyenlően elosztjuk az üres zsemlékben.

A tejet langyosra melegítjük. A zsemlék levágott tetejét belemártjuk a tejbe, majd ráhelyezzük a megtöltött zsemlékre.

A maradék 100 g tejfölt 1 ek cukorral jól kikeverünk, és megkenjük a zsemléket. A maradék tejet a zsemlék közé locsoljuk.

A már meleg sütőbe téve kb. 18-20 perc alatt megsütjük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd tálaljuk.