Előkészítés

A barackkonzervet leszűrjük. A levét félretesszük, erre szükség lesz a pudinghoz.

Az almát meghámozzuk, felkockázzuk.

A gyümölcsös alap

Az almát és a lecsepegtetett barackot turmixgépbe tesszük, és simára dolgozzuk. Egynemű, sűrű gyümölcspürét kapunk.

A pudingos rész elkészítése

A félretett kompótlevet egy lábasba öntjük, és ebben főzzük sűrűre a karamellás pudingport a csomagoláson megadott módon.

Amikor a puding besűrűsödött, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a gyümölcspürét, majd a zabpelyhet is. Alaposan összedolgozzuk.

Pihentetés

Az elkészült masszát tálba vagy kisebb poharakba adagoljuk, majd hűtőbe tesszük. Hűlés közben a zabpehely megszívja magát, és az egész kellemesen sűrű állagú lesz.

Hidegen tálaljuk.

Tipp

Érdemes legalább 1-2 órát hűtőben pihentetni, hogy a zabpehely teljesen megpuhuljon. Másnapra még egységesebb lesz az állaga, ezért akár előző este is elkészíthetjük. Pohárdesszertként rétegezve is kínálható.