Alma-eper leves

Hozzávalók:

• 4 közepes alma
• 25 dkg eper
• 1 csipet só
• 2-3 ek cukor (a gyümölcsök édességének függvényében)
• 2 dl főzőtejszín (20%-os)
• 0,5 tasak eperízesítésű pudingpor
• 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítése:

Az epret alaposan megtisztítjuk, a zöld részeket eltávolítjuk.

Az almákat meghámozzuk, magházukat kiemeljük és a gyümölcshúst közepes darabokra vágjuk és annyi vízzel felöntve, hogy kicsit túlérje, feltesszük főni. Meghintjük a sóval, cukorral. Ha már puha, hozzáadjuk az epret.

A pudingport a tejszínnel csomómentesre keverjük. A levesből mert pár evőkanál meleg lével felhígítjuk, majd folyamatos kevergetés mellett beleöntjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, és hagyjuk felfőni.

Jól behűtve kínáljuk.