Az alma előkészítése

Az almákat meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, majd kisebb darabokra vágjuk.

Egy fazékba tesszük és meglocsoljuk a citromlével.

A leves alapja

Az almát megszórjuk a sóval, a fahéjjal és a cukorral.

Annyi vízzel öntjük fel, hogy éppen ellepje.

Addig főzzük, amíg az alma teljesen megpuhul.

Krémesítés

A megfőtt almát botmixerrel pépesítjük.

Ízlés szerint néhány almakockát is hagyhatunk benne.

Hozzáadjuk a szegfűszeget.

Sűrítés

A pudingport csomómentesre keverjük a tejszínnel.

A levesből néhány kanállal hozzákeverünk, hogy kiegyenlítsük a hőmérsékletet.

Folyamatos keverés mellett a levesbe csorgatjuk.

Hozzáadjuk a vaníliás cukrot is, majd még pár percig főzzük, amíg kissé besűrűsödik.

Tálalás

Mentalevéllel díszítve kínáljuk.

Hidegen és langyosan is nagyon finom.

Tipp

Pirított mandulával, dióval vagy tejszínhabbal még különlegesebb lehet. Ha savanykásabb almából készítjük, egy kevés mézzel is édesíthetjük.