Almaleves

Az előkészített almákat tegyük fel vízben főni. Egy kicsivel több vizet öntsünk hozzájuk, mint amennyi ellepi őket. A fahéjjal, a szegfűszeggel, a citromlével, a pici sóval és cukorral ízesítsünk. Amíg fő az alma a pudingport keverjük csomómentesre a tejjel, majd ha az alma félig megfőtt, akkor keverjük hozzá a leveshez.

Még egyszer forraljunk az almalevesen, és már kész is vagyunk. Az almát nem kell teljesen puhára főzni, mert még puhulni fog.

Felénk az almalevest vagy forrón, vagy jól behűtve szokás fogyasztani, a langyos változat nem létezik…