Almaleves

Hozzávalók:

• 3 Idared alma
• 1 rúd fahéj
• 4 szem szegfűszeg
• 5 ek cukor
• 1 citrom héja
• 0,5 citrom leve
• kevés só
• 2 dl tejszín
• 2 ek étkezési keményítő
• 1 kávéskanál vanília aroma
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj

Elkészítése:

1 liter vízben feltesszük főni a hámozott, szeletekre vágott almát. Beletesszük a fűszereket, a cukrot, és picit megsózzuk. Ha már kissé puhára főtt az alma, akkor a keményítőt tejszínnel kikeverjük, és besűrítjük vele a levest.

A vanília aromát ezután tegyük bele, és az őrölt fahéjjal szórjuk meg. 1-2 percig hagyjuk még forrni, majd vegyük le a tűzhelyről. Behűtve kínáljuk.