Almás szilvakrémleves

Hozzávalók:

• 2 nagyobb alma (35 dkg)
• 50 dkg szilva
• 2 ek cukor
• 1 csipet só
• 1 csapott kk őrölt fahéj
• 0,3 kk őrölt szegfűszeg
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 púpos ek vaníliás pudingpor
• 2 dl főzőtejszín (20%-os)

Elkészítése:

A szilvákat alaposan megtisztítjuk, kettévágjuk, és a magokat kiemeljük. Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk és a gyümölcshúst nagyobb darabokra vágjuk.

Annyi vízben, hogy épp ellepje, feltesszük főni. Meghintjük a cukorral, sóval, fahéjjal és szegfűszeggel. A pudingport csomómentesre keverjük a tejszínnel.

Ha a gyümölcsök már megpuhultak, a tűzről levéve, merülő mixerrel pépesítjük. Visszatesszük a tűzre, a leves levéből pár evőkanállal a tejszínhez adunk, majd a levesbe csorgatjuk. Beleszórjuk a vaníliás cukrot és hagyjuk felfőni.

Jól behűtve kínáljuk.

[box style=”info”]Idényen kívül befőtt szilvából is készíthető.
Ha egy kicsit különlegesebbre vágyunk, dobjunk bele 1-2 mentalevelet, garantáltan nem rontja el :-)[/box]