Előkészítés

A bacon szalonnát kisebb darabokra vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk. A kukoricát lecsepegtetjük.

Leves elkészítése

Egy lábasban kevés olívaolajat hevítünk, majd a bacont és az újhagymát együtt dinsztelni kezdjük.

Amikor a szalonna kissé megpirult és a hagyma megpuhult, hozzáöntjük a kukoricát.

Belekeverjük a tömlős sajtot, majd ízlés szerint sóval, borssal és majoránnával fűszerezzük.

Felöntjük forró vízzel, majd néhány percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.

Ezután hozzáöntjük a tejszínt, és még rövid ideig forraljuk, amíg a leves kellemesen krémes nem lesz.

Tálalás

Forrón tálaljuk.

Ízlés szerint pirított hagymával és reszelt parmezán sajttal megszórhatjuk.

Tipp

A leves még krémesebb lesz, ha két tömlős sajtot használunk hozzá. A natúr sajt helyett füstölt ízű változatot is választhatunk, így karakteresebb ízt kapunk.