A meghámozott barack felét felszeljük, és borban puhára pároljuk. Fél liter vizet forralunk, belefőzzük a morzsá,hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. Egy tálban a tojást tejföllel jól elkeverjük, kanalanként folytonos kevergetéssel hozzáadjuk a levest. Tálaláskor pirított zsemlekockát adunk hozzá.