Besztercei szilvaleves

A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, és néhány szemet félreteszünk levesbetétnek. Másfél liter vízzel felöntjük, fűszerezzük, majd puhára főzzük a gyümölcsöket. A szilvákat átszűrjük, a citromkarikákat eltávolítjuk.

A forró, illatos gyümölcsöt tejfölben elkevert keményítővel együtt botmixerrel pürésítjük. Visszaöntjük az alaplébe, majd hozzáadjuk a cikkekre vágott félretett szilvákat.

Felforraljuk, majd kihűtjük, és legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Hidegen, tejföllel vagy tejszínhabbal kínáljuk.