Az alap elkészítése
A vöröshagymát apróra vágjuk, és a napraforgó olajon üvegesre dinszteljük.
Hozzáadjuk a cikkekre vágott paprikát és a felkockázott paradicsomot, majd néhány percig együtt pároljuk.
Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk fűszerpaprikával, elkeverjük, majd azonnal hozzáadjuk a megmosott, felkockázott sertéshúst.
Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a vízzel, és közepes lángon főzni kezdjük.
Zöldségek hozzáadása
A sárgarépát, fehérrépát és a zellert megtisztítjuk, karikára vagy kisebb darabokra vágjuk. A gombát felszeleteljük.
Amikor a hús már félig megpuhult, hozzáadjuk a zöldségeket és a gombát, majd addig főzzük, amíg minden alapanyag megpuhul.
A nokedli elkészítése
A tojást összekeverjük a liszttel, és sűrű nokedlitésztát készítünk.
A forrásban lévő levesbe kisebb adagokban belecsipkedjük vagy kanállal beleszaggatjuk a tésztát.
Még néhány percig főzzük, amíg a nokedli feljön a leves tetejére.
Forrón tálaljuk.
Tipp
Tálaláskor adhatunk hozzá frissen őrölt borsot. Egy szelet friss kenyér jól illik mellé.