Betyár zöldbableves

Egy lábosban kiolvasztjuk a felkockázott szalonna zsírját, majd megpirítjuk rajta a felkockázott hagymát. Hozzáadjuk a zöldbabot, a szeletelt paprikát és a paradicsomot, majd rövid ideig együtt pároljuk.

Ezután felöntjük körülbelül másfél liter vízzel, felforraljuk, majd hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt és a tarhonyát. Megsózzuk, és készre főzzük.

A tejfölt elkeverjük a liszttel, majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a levesbe. Végül petrezselyemmel megszórva tálaljuk.