Birsalmaleves

Hozzávalók:

• 4 db birsalma
• fél citrom leve és héja
• 2 dl Cocomas – kókusztejszín
• só
• eritrit (cukor)
• csillagánizs
• szegfűszeg

Elkészítése:

A birsalmákat megmostam, meghámoztam.

Felkockáztam, majd felöntöttem annyi vízzel, amennyi ellepte, enyhén megsóztam, hozzáadtam a fűszereket, a citrom sárga héját, és feltettem főni.

Amikor már megpuhult, hozzáadtam a tejszínt, még hagytam, amíg még egyszer felforrt, citromlével, eritrittel, ízlés szerint édesítettem.

Télen forrón tálalhatjuk, nyáron jégbe hűtve.

[box style=”info”]Kókusztejszín helyett főző tejszínnel is készülhet.[/box]