Borscs leves

A hagymát apróra vágjuk és forró olajon pirítjuk a felkockázott hússal együtt.

A sárgarépát, zellert és céklát meghámozzuk, majd csíkokra vágjuk.

Amikor a hús már kifehéredett, akkor rátesszük a zöldségeket. A hámozott, kockázott burgonyát csak a főzési idő felénél adjuk hozzá.

A zöldségekkel is pároljuk pár percig, majd a paradicsompürével elkeverjük és felöntjük vízzel. Elkeverjük és sózzuk. Ha van káposztánk, akkor felcsíkozunk pár levelet belőle és a leveshez adjuk.

Amikor majdnem kész a hús, akkor a burgonyát is belefőzzük. A kaprot felaprítjuk és ízesítjük vele a levesünket.

Tejföllel tálaljuk és aki szereti citromlével teheti pikánssá!