Borsóleves húsgombóccal

Hozzávalók:

• 45 dkg mirelit zöldborsó
• 15 dkg bébirépa
• 1-2 szál fehérrépa
• 1 csokor petrezselyem
• 1 db húsleveskocka
• só
• bors

A gombóchoz:

• 20 dkg darált sertéslapocka
• 1 tojás
• 1 evőkanál vaj
• só
• bors
• 1 kis csokor petrezselyemzöld
• 3-4 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 kisebb vöröshagyma reszelve

Elkészítése:

A borsót és a zöldségeket olajon pároljuk, rászórjuk az apróra vágott petrezselyem felét, majd pici lisztet szórunk rá, és vízzel felöntjük.

Sózzuk, majd ha felforr, a leveskockát is hozzáadjuk. Közben a húsgombócnak valókat összegyúrjuk és pihentetjük.

Ne legyen túl kemény, de ne legyen lágy sem. Vizes kézzel gombócokat formázunk, és a forró, de nem forrásban lévő levesbe tesszük őket.

Ha feljönnek a leves tetejére, akkor már csak 10 percet kell főzni, és kész. A levest lassan főzzük, mert ha gyorsan fő, zavaros lesz.