A borsót és az apróra vágott, megtisztított répákat 1-2 evőkanál olajon megpároljuk. Ezután felöntjük a zöldségeket vízzel. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a megpucolt egész vöröshagymát. Ízesítjük sóval és borssal. Figyeljünk arra, hogy a zöldségeket ne főzzük túl, mert hamar megpuhulnak.

A főzés utolsó fázisában galuskát szaggatunk a levesbe, és még 1-2 percig forraljuk. Forrón tálaljuk a borsólevest.

Ha szeretnék, adhatnak hozzá ételízesítőt is, bár én általában nem használom.