Hozzávalók:

• 2 gerezd fokhagyma összezúzva
• 30 dkg mirelit brokkoli
• 1 liter húsleves alaplé
• 2 burgonya
• 2 dl főzőtejszín
• 2 dkg vaj
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint

Elkészítése:

Forrósítsuk fel a vajat. A fokhagymát tegyük bele és pirítsuk 1-2 percig. Ha a fokhagyma éppen csak megpuhult, akkor adjuk hozzá a brokkolit, a kis kockákra vágott krumplit.

1-2 perc alatt melegítsük fel, majd az alaplét is adjuk hozzá. Forraljuk fel, majd vegyük vissza alacsonyra a hőfokot és 5-6 percig lefedve főzzük a levest.

Ha hagytuk kicsit hűlni, akkor egy robotgép segítségével keverjük krémesre. Ha kész, öntsük vissza a lábasba és jól melegítsük át.

Sózzuk, borsozzuk, a tejszínnel felöntjük és összeforraljuk.