A meghámozott burgonyát apróra vágjuk, sós vízben puhára főzzük, majd hozzáadjuk a megtisztított spenótot és felforraljuk. Hozzákeverjük a tejet (tejszínnel még finomabb),olajat vagy a vajat és felforraljuk. Tálalás előtt vágott petrezselyem zöldjével és kaporral megszórjuk.