Loading...
Elkészítése
A káposzta párolása
A káposztát lereszeljük. Nem szükséges a levét kinyomkodni.
Egy lábasban kevés olajat melegítünk, majd rátesszük a káposztát. Közepes lángon pároljuk, amíg összeesik és megpuhul.
Amikor már puha, néhány kanálnyit kiveszünk belőle, és félretesszük. Ez a végén kerül vissza a levesbe.
A leves főzése
A krumplit meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk, és a párolt káposztára tesszük.
Felöntjük annyi vízzel, hogy körülbelül egy ujjnyival ellepje az edény tartalmát. Ha van alaplevünk, használhatjuk azt is.
Addig főzzük, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
Botmixerrel pürésítjük, majd sóval ízesítjük.
Befejezés
Tálaláskor a félretett párolt káposztát a leveshez adjuk, így darabosabb, változatosabb állagú lesz.
Tipp
Ha selymesebb állagot szeretnénk, adhatunk hozzá egy kevés tejszínt. Frissen őrölt borssal vagy kevés köménnyel is ízesíthetjük. Friss kenyérrel kínálva laktatóbb lesz.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
Forrás:
