Az apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk az előre meghámozott és lereszelt céklát, picit pirítjuk, és felöntjük vízzel. Mikor a cékla megfőtt, felöntjük tejföllel. Beletesszük a babérlevelet, fűszerezzük és savanyítjuk ízlés szerint.