Hozzávalók:

• 6 dkg vaj
• 3 ek liszt
• 1,5 l víz
• 5 dl főzőtejszín
• 2 db leveskocka
• 50 dkg brokkoli
• só, bors
• 24 dkg cheddar sajt reszelve
• 24 dkg kéksajt

Elkészítése:

A vajból és a lisztből világos színű rántást készítünk, felöntjük a vízzel, és beledobjuk a 2 db leveslapot. Amikor felforrt hozzáadjuk a brokkolit, addig főzzük amíg megpuhul. levesszük a tűzről és egy botmixerrel pépesítjük

Sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük a tejszínt, a reszelt cheddar sajtot, és a kéksajtot. Amikor felforrt készen is van. Tálaláskor a zsemlének kiszedjük a közepét és belekanalazzuk a levest. Egy kis sajttal megszórjuk a tetejét.