A szőlőlevet egy lábasban felforraljuk, majd hozzáadjuk a mézet és a reszelt citromhéjat.

A tojássárgákat simára keverjük egy kevés forró szőlőlével, majd folyamatos keverés mellett a leveshez adjuk. Azonnal levesszük a tűzről, hogy a tojás ne csapódjon ki, hanem selymesen besűrítse a levest.

Végül hozzáadjuk a megmosott, félbevágott szőlőszemeket. Ha túl édesnek találjuk, kevés citromlevet csavarhatunk bele. A levest teljesen kihűtjük.

Hidegen tálaljuk, és ízlés szerint tejszínhabbal díszíthetjük.

Tipp

Ha különlegesebbé szeretnénk tenni, tehetünk bele egy kevés fahéjat vagy gyömbért is. A szőlő egy részét le is turmixolhatjuk, így még intenzívebb ízt kapunk.