A szőlőlevet és a vizet egy fazékban felforraljuk.

A tojások sárgáját csomómentesre keverjük egy kevés forró szőlőlével és a leveshez öntjük. Azonnal levesszük a tűzről!

Végül beletesszük a megmosott szőlőszemeket és a citrom reszelt héját, valamint a levét, hagyjuk kihűlni. Alaposan lehűtve kínáljuk.

Nekünk nem kellett hozzá plusz édesítőszer, de ízlés szerint tehetünk bele.