Cseh gombócleves

Az olajat felforrósítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával, és két liter vízzel felengedjük. Ízesítjük borssal és leveskockával. Amíg felforr, meghámozzuk és lereszeljük a nyers burgonyákat, majd alaposan kinyomkodjuk a levüket. A reszelt burgonyát összekeverjük a darált hússal, a tojással, tört fokhagymával, őrölt borssal, sóval és a liszttel. Ha szükséges, adunk hozzá még egy kevés lisztet, hogy a massza összeálljon.

A masszából apró gombócokat formázunk, és lassan a forró levesbe tesszük. Körülbelül 15 percig főzzük, majd a megfőtt gombócokat kiszedjük és egy levesestálba helyezzük.

A visszamaradt levest tejföllel elkevert liszttel besűrítjük, ecettel ízesítjük, és a gombócokra szűrjük.