Cseresznyeleves

Hozzávalók:

• 50 dkg cseresznye (magozva)
• cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• reszelt narancshéj (el is hagyható)
• 3 szegfűszeg
• 1 mk őrölt fahéj
• 0,5 csomag vaníliás pudingpor
• 1 dl tejszín
• 1,5 dl tejföl
• 1 dl vörösbor
• 5 dl víz

Elkészítése:

A cseresznyét magozzuk ki, és öntsük fel a vízzel, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, és fűszereket, majd kb. 15 percig főzzük, hogy a cseresznye nehogy túlpuhuljon. Ezután öntsük hozzá a bort, és melegítsük forráspontig.

A tejszínt és a tejfölt keverjük simára a pudingporral, majd állandó keverés mellett csorgassuk hozzá a pudingos keveréket. Ezután forraljuk fel, majd a hőfokot mérsékelve főzzük pár percig, hogy kissé besűrűsödjön.

Tálalás előtt hűtsük langyosra, majd úgy kínáljuk. Nagy melegben jól lehűtve kínáljuk.