Csicseriborsó leves

Hozzávalók:

• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1-2 ek étolaj
• 1 szelet kolozsvári szalonna
• 10 dkg lángolt kolbász
• 2 db sárgarépa
• 1 db petrezselyem gyökér
• 1 db lecsópaprika
• 1 db paradicsom
• 1 kis csokor petrezselyem zöld
• 1 doboz konzerv csicseriborsó (800g)
• 1 db babérlevél
• 1 csipet köménymag
• 1 tk fűszerpaprika
• 1 tk ételízesítő vagy 1 kk só
• 8-10 dkg apró tészta

Elkészítése:

A szalonnát (ízlés szerint) lebőrözzük és az étolajon kissé lepirítjuk, közben félúton hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.

A tűzről levéve beletesszük a megtisztított és vékony hasábokra vágott zöldségeket, a cikkekre darabolt paprikát és paradicsomot, a felaprított petrezselyem zöldet és a kolbászt, majd pár percig együtt pároljuk.

Ezután a fűszerpaprikát is hozzákeverjük és felöntjük kb. 2-2,5 liter vízzel, felforraljuk és 30-35 percig főzzük lassú lángon, fedő alatt.

Ekkor a levével együtt hozzáadjuk a konzerves csicseriborsót, majd miután felforrt, belekeverjük a száraztésztát és pár perc főzés után elzárjuk a lángot.

Jó étvágyat kívánok!