Csirkeraguleves májgaluskával

Hozzávalók:

• 30 dkg csirkemellfilé (kockákra vágva)
• 1 kisebb vöröshagyma finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma aprítva
• 1 ek étolaj
• 1 mk pirospaprika
• só ízlés szerint
• 1 késhegynyi őrölt bors
• 1 sárgarépa karikákra vágva
• 30 dkg vegyes zöldség (mirelit)
• zeller zöldje

A galuskához:

• 20 dkg csirkemáj turmixolva
• 1 tojás
• kb. 4 púpozott ek liszt
• őrölt bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 1 kis vöröshagyma reszelve

Elkészítése:

A felhevített olajon a hagymákat átfuttatjuk, megszórjuk pirospaprikával, majd felöntjük 2 dl vízzel. Rádobjuk a csirkemell kockákat, a sárgarépát, a fűszereket, és fedő alatt puhára főzzük.

A galuskához a hozzávalókat összekeverjük. Annyi lisztet tegyünk hozzá, hogy ne legyen kemény,de híg sem.

Ekkor felöntjük a levest kellő mennyiségű vízzel, és amikor forr beletesszük a mirelit zöldségféléket.

5 perc után beleszaggatjuk a galuskát is. Amikor a galuskák feljönnek a leves tetejére, egyet forralunk rajta, és lehúzzuk a tűzről.

A végén egy csipet bazsalikommal ízesíthetjük. Jó étvágyat kívánok a finom, gazdag leveshez!