Daragombócos zöldségleves

Hozzávalók:

• 1-2 szál sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db tyúkhúskocka
• 30 dkg mirelit vajbab
• só
• bors
• petrezselyemzöld

A daragaluskához:

• 1 db tojás
• 10 dkg búzadara
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 5 dkg vaj
• pici só
• petrezselyemzöld
• zellerlevél
• 1 kiskanál ételízesítő

Elkészítése:

A sárgarépát felkarikázzuk, majd egy kevés vízben feltesszük főni a többi hozzávalóval együtt.

Amikor félkész a leves, kivesszük a hagymát, majd felöntjük a kellő mennyiségű vízzel és felforraljuk.

Közben elkészítjük a galuskát, amit majd a főzés vége előtt egy pár perccel szaggatunk a levesbe.

A daragaluska elkészítése:

A tojást felverjük, a vajat hozzákeverjük, ízesítjük ételízesítővel, petrezselyemzölddel és borssal, majd hozzáadunk a búzadarát és a szódabikarbónát.

Fél órát állni hagyjuk, majd a a dara megdagadt a forró levesbe szaggatjuk.

Pár perc alatt megfő.