Édesburgonya leves

Hozzávalók:

• 4 db édesburgonya
• 3 db sárgarépa
• só
• bors
• egy kiskanál vaj
• lenmagolaj
• nagyon kevés reszelt gyömbér

A sajtos ropogóshoz:

• 10 dkg sajt

Elkészítése:

Az édesburgonyát és a sárgarépát megpucoljuk, és felszelve sós vízben puhára főzzük egy kevés reszelt gyömbérrel.

Ha elkészült leszűrjük úgy, hogy a levét félre tesszük.

A puhára főtt zöldségeket betesszük turmixgépbe, hozzáöntünk egy kevés levet, és összeturmixoljuk.

Annyi levet öntsünk hozzá, hogy az állaga krémleves legyen.

Sóval, borssal ízesítjük, majd összeforraljuk egy kis vajjal, hogy krémesebb legyen.

A végén megcsepegtetjük lenmagolajjal.

Sajtos pirítóssal, vagy sajtos ropogóssal kínáljuk.

A sajtos ropogós elkészítése:

A sajtot lereszeljük, majd sütőbe sütő papíron megsütjük.