Egyszerű köménymagleves

Hozzávalók:

• 3 púpos ek liszt
• 2-3 ek olaj
• 2 púpos ek köménymag egészben
• 0,5 kk só
• 1 csipet bors
• 1 csapott kk őrölt köménymag
• 1 kk házi ételízesítő (esetleg 0,5 leveskocka)
• 9 dl víz
• 2 kisebb szelet kenyér

Elkészítése:

Az egész köménymagot 2 dl vízben felfőzzük. A lisztet egy kisebb fazékban az olajjal csomómentesre keverjük, kis lángon világosra pirítjuk.

Lehúzzuk a tűzről, majd fokozatosan beleszűrjük a köménymagos főzetet, plusz még kb. 7 dl vizet, közben állandóan kavargatjuk, hogy ne maradjon csomós.

Visszatesszük a lángra és ízesítjük sóval, borssal, őrölt köménymaggal, házi ételízesítővel (esetleg leveskockával).

Közben a kenyereket egész apró kockára, darabokra vágjuk és egy tepsibe rakva 200 fokosra előmelegített sütőben 5-6 perc alatt kicsit megpirítjuk.

A levest melegen, a pirított kenyérkockákkal kínáljuk.

[box style=”info”]Finom, nagyon egyszerű, fél óra alatt elkészíthető és igazán pénztárcabarát. Jól kiegészíti a pirított kenyérkocka, legközelebb egy kis reszelt sajtot is szórok rá.[/box]