Egyszerű tárkonyos lencseleves

Hozzávalók:

• 25 dkg lencse
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2-3 babérlevél
• 1 zöldségleveskocka
• kb 1 teáskanál (morzsolt) tárkony
• kb 1/2 teáskanál őrölt bors
• kb 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 2-3 dkg zsír vagy olaj
• kb 1 evőkanál liszt
• 2 dl tejföl
• citromlé – ízlés szerint

Elkészítése:

A lencsét előző este beáztatom, de legalább 1 órával a főzés előtt.

A zöldségeket megtisztítom, karikákra vágom, a vöröshagymát finomra aprítom.

Felhevített zsiradékban a zöldségeket a vöröshagymával pár percig kevergetve pirítom, a zúzott fokhagymát is megfuttatom benne.

A tűzről lehúzom, rászórom a piros paprikát, majd felöntöm 2 liter vízzel.

A lencsét átmosom, leszűröm, a leveshez öntöm, hozzá adom a fűszereket és a leveskockát, majd készre főzöm.

A tejfölt elkeverem a liszttel és egy kis vízzel, majd belekeverem a levesbe.

Citromlével ízesítem.