Fahéjas meggyleves

Hozzávalók:

• 50 dkg meggy
• 1 nagy csipet só
• 4 ek cukor
• 1 kk őrölt fahéj
• 5 db szegfűszeg
• 1 ek vaníliás pudingpor
• 2 dl főzőtejszín (20%-os)
• 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítése:

A gyümölcsöt alaposan, több léről átmossuk, ha van zöld része, szár és levél, eltávolítjuk. Feltesszük főni kétszer annyi vízben, mint a meggy.

Sózzuk, cukrozzuk és beleszórjuk a szegfűszeget, a fahéjat.

A pudingport csomómentesre keverjük a tejszínnel és a leves levével kicsit bekeverjük, hogy ne legyen hideg, mikor a levesbe öntjük. Beleöntjük a tejszínt a levesbe, beleszórjuk a vaníliás cukrot és 2-3 perc után elzárjuk.

[box style=”info”]Idényen kívül befőtt gyümölcsből is készíthető. Nyáron jól behűtve kínáljuk.[/box]