Finom leves

Hozzávalók:

• 2 fej vöröshagyma
• 3 ek olaj
• leveszöldség (amennyit szeretnél)
• 1 kisebb fej karfiol
• 1 fél kg borsó
• fél kg burgonya
• 1 kiskanál pirospaprika

Grízgaluskához:

• 2 egész tojás
• búzadara (annyit amennyit a tojás felvesz)

Elkészítése:

Az apróra vágott hagymát a 3 evőkanál olajon megpirítjuk. Ha már szépen megpirult hozzáadjuk a répát és a zöldséget, megpároljuk. Miután megpárolódtak a zöldségek rászórjuk a pirospaprikát, és felöntjük vízzel. Hagyjuk felforrni.

Ha felforrt belerakjuk a kockára vágott burgonyát. Félpuhára főzzük, majd belerakjuk a karfiolt és a borsót. Ízlés szerint ízesítjük. Mikor kész van a két tojásból és grízből készült masszát beleszaggatjuk a levesbe. A galuskákkal együtt készre főzzük.

[box style=”info”]Ha valaki nem szereti a karfiolt vagy a felsoroltak közül bármelyik zöldséget akkor azt el lehet hagyni.[/box]