A fokhagymát és a vöröshagymát apróra vágjuk, és kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a lisztet, amit alaposan elkeverünk a hagymával, majd felöntjük a húslevessel vagy erőlevessel.

Folyamatos kevergetés mellett sóval és ételízesítővel ízesítjük. Amikor felforrt, hozzáadjuk a főzőtejszínt, végül fehérborssal ízesítjük.

A kész levest botmixerrel krémesítjük, de nem szükséges teljesen simára turmixolni – ízlés szerint.

Tálalás:

Pirított zsemlekockával, fokhagymás pirítóssal vagy croutonnal kínáljuk. A tetejére reszelt sajtot is szórhatunk, ha szeretjük.