Fokhagyma krémleves

A fokhagymát és a fél lila hagymát vajon üvegesre pirítjuk, majd felöntjük vízzel és a fehérbor felével. Puhára pároljuk, fűszerezzük, majd botmixerrel simára turmixoljuk. A tejfölt egy kis edénybe szedjük, megszórjuk rozsliszttel, öntünk hozzá egy kevés vizet, és simára keverjük. Ezzel a keverékkel sűrítjük be a levest, majd beleöntjük a maradék bort is. Összefőzzük, és már tálalhatjuk is. Pirított zsemlekockával kínálva különösen finom.