Hozzávalók:

• 1 liter csontleves alaplé
• 12 gerezd fokhagyma
• 1 nagy fej vöröshagyma
• só
• 2 dl (rizs)tejszín
• fehérbors
• (kókusz)zsír vagy olaj
• őrölt szerecsendió (opcionális)
• csipet kurkuma

Elkészítése:

A vöröshagymát finomra vágom, majd a zsiradékon puhára párolom.

Ezalatt megpucolom a fokhagymát, majd apróra vágom és a megpuhult vöröshagymához adom.

Felengedem a húslevessel, tejszínnel, óvatosan sózom, borsozom és felforralom, majd kb 20 percig főzöm.

Botmixerrel simára turmixolom. Ízlés szerint utána ízesíthető, akár egy kis szerecsendiót is elbír.

Forrón tálaljuk!