A felkockázott vöröshagymát pároljuk meg kevéske olajon, majd pár perc után tegyük hozzá az áttört fokhagymát. Miután megpárolódott, szórjuk rá a lisztet, keverjük jól össze, és öntsük fel a hideg tejjel, közben kevergessük, nehogy csomós maradjon. Kevéske vizet öntsünk hozzá, majd a tejszínt. Fűszerezzük sóval, borssal, takarékon 10 percig főzzük. Kézi mixerrel pürésítsük, majd hozzátesszük a reszelt sajtot.