Fokhagymakrémleves

Hozzávalók:

• 8 duci gerezd fokhagyma
• 2 közepes szem krumpli
• 2 ek zsír
• 1 ek liszt
• 5-6 dl víz
• só, bors, delikát (ízlés szerint)
• 1/2-1 dl főzőtejszín
• sajt, pirítós

Elkészítése:

A felkarikázott fokhagymát kevés zsíron megfuttatjuk. Liszttel megszórjuk, összekeverjük, majd beletesszük a felkockázott krumplit és felöntjük vízzel. Ha kezd forrni, sóval, borssal és delikáttal ízesítjük.

Amikor a krumpli szinte megpuhult, öntünk hozzá tejszínt és készre forraljuk. Botmixerrel pürésítjük.

A tányér aljára kevés (füstölt) reszelt sajtot teszünk, erre merjük ki a levest. Pirítóssal kínáljuk.