Fokhagymás lebbencsleves

Hozzávalók:

• 1 nagy fej vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 20 dkg lebbencs tészta
• 3 db nagyobb szem burgonya
• 1 kis pohár tejföl
• 1/2 dl étolaj
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 1 teáskanál ételízesítő
• petrezselyemzöld
• kevés őrölt bors
• pici só
• 1-1 db paradicsom és zöldpaprika

Elkészítése:

Egy edénybe beleöntjük az étolajat és a kb. evőkanál nagyságúra tördelt lebbencstésztát, majd az apróra vágott vöröshagymával folytonos kevergetéssel enyhe pirosra pirítjuk.

Ha készen van levesszük a tűzről, belereszeljük a fokhagymákat, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a fűszereket és paprikát, paradicsomot (friss hiányában 3 evőkanál lecsó is tökéletes), felöntjük kb 2-2,5 liter vízzel és főzzük körülbelül 20-25 percig. Ha kell, picit megsózzuk.

Egy kis tálkába kimerünk egy merőkanálnyi levet és elkeverjük benne a tejfölt, majd behabarjuk vele a levest és miután újra felforr, 1-2 percig takarékon főzzük.