Frankfurti leves

Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta
• 1 szál sárgarépa
• 50 dkg burgonya
• 5 dkg bacon szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kk köménymag
• 1 ek majoranna
• 50 dkg virsli
• 1 ek ételízesítő, házi
• ízlés szerint só
• 2 dl főzőtejszín
• 1 ek keményítő
• 1 kk pirospaprika

Elkészítése:

A felkockázott szalonnát zsírjára sütöm, megfuttatom rajta a köménymagot és az apró kockára vágott vöröshagymát, valamint az áttört fokhagymát megdinsztelem.

Ezután megszórom pirospaprikával, majd hozzáadom a felaprított kelkáposztát, a sárgarépát és krumplit.
Megszórom ételízesítővel, elkeverem, és fedő alatt, 10 percig párolom. Ezt követően meghintem majorannával, felöntöm 2,5 l vízzel, sózom, és addig főzöm, amíg megpuhulnak a benne lévők.

A virsliket (fele-fele részben baromfi és sertés) felszeletelem, és egy serpenyőben, kevés olajon megpirítom, majd a leveshez adom.

A tejszínt és a keményítőt egy kevés forró levessel simára keverem, majd visszaöntöm a leveshez.
Felforralom, és tálalom.