Frankfurti leves

Hozzávalók:

• 1 közepes fej kelkáposzta
• 6 db virsli
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 nagy pohár tejföl
• 3 ek liszt
• olaj
• pirospaprika
• majoránna
• só
• bors

Elkészítése:

A vöröshagymát finomra vágjuk és olajon megpároljuk. Két gerezd fokhagymát is megfuttatunk az olajon.

A kelkáposztát csíkokra vágjuk és a hagymára rakjuk. Annyi vízzel engedjük fel, amennyi levest szeretnénk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával és feltesszük főni.

Míg fő elkészítjük a rántást, fokhagymával, kevés pirospaprikával ízesítjük. Miután kihűlt, tejföllel csomómentesen elkeverjük. A virsliket karikára vágjuk, olajon megpirítjuk és a már megpuhult káposztához adjuk és tovább főzzük pár percig.

Végezetül berántjuk a levest és jól kiforraljuk.