Frankfurti leves Kata módra

Hozzávalók:

• 70 dkg kelkáposzta
• 1 kg tisztított burgonya
• 3-4 pár virsli
• só, bors
• 3 ek liszt
• 2 ek olaj/zsír
• 1 tk pirospaprika
• 2 dl tej
• 1 tk szárított zöldségkeverék (delikát helyett)
• 1 tk őrölt köménymag
• 3 gerezd fokhagyma

Elkészítése:

4-5 l vizet felteszünk főni, a megtisztított felaprított burgonyát belerakjuk a vízbe, hozzáadjuk a tisztított fokhagymát, 1/2 ek.sót, a köménymagot és a zöldségkeveréket.

A kelkáposzta felső leveleit leszedjük, laskára vágjuk, megmossuk, majd ha a burgonya fél főtt lesz, hozzáadjuk.

4-5 perc fövés után a felkarikázott virslit is beletesszük.

A lisztből és az olajból(zsírból) rántást készítünk és ha megfőtt a leves, a rántásba tesszük a pirospaprikát, 2 dl vízzel és 2 dl tejjel simára keverjük, rászedünk 1-2 merőkanál forró levet, majd az egészet beleöntjük a fővő levesbe és 1-2 perc alatt készre főzzük.

A végén borssal megszórjuk.

Jó étvágyat hozzá!