A csirkemellet és a füstölt szalonnát felkockázzuk, a hagymát és a sárgarépát felszeleteljük. Kevés zsiradékot hevítünk, majd hozzáadjuk a szalonnát és a hagymát. Amikor a hagyma üvegesre párolódik, beleöntjük a csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk. Ekkor megfűszerezzük, és forró vízzel felengedjük.

Lassú tűzön főzzük nagyjából fél órán át, mivel a csirkemell gyorsan megpuhul. A végén liszttel elkevert tejföllel behabarjuk. Ha szeretnénk, frissen facsart citromlével savanyíthatjuk, így még ízletesebb lesz az étel.