Fűszeres sárgarépaleves laskagombával

Hozzávalók:

• 25 dkg laskagomba
• 1 csomag zsenge új sárgarépa
• 1 ek vágott petrezselyemzöld
• 1 tk tárkony frissen vágott
• só, bors ízlés szerint
• 1 tk étkezési keményítő
• 1 l húsalaplé
• 2 dl tejföl
• 1 kk szerecsendió
• 3 dkg vaj

Elkészítése:

A sárgarépát megtisztítjuk, karikára vágjuk, majd kevés olajon pároljuk kevés só, és bors társaságában.

Ezután felöntjük a húslevessel és a zöld fűszereket is beleszórjuk. Felforraljuk, majd amíg a répa megpuhul, addig a laskagombát csíkokra vágjuk, és a vajon átsütjük.

A tejfölt a keményítővel egy kevés forró levessel simára keverjük, a tűzről lehúzott levest ezzel sűrítjük.

Közvetlenül tálalás előtt szórjuk az átsütött laskagombát a levesbe.

Friss tárkonnyal és petrezselyem zölddel megszórva tálaljuk.