Hozzávalók:

• 4 dkg vöröshagyma
• 1,5 dkg fokhagyma
• másfél piros húsú paprika
• másfél sárga húsú paprika
• 0,6 kg uborka héjával együtt
• 0,6 kg friss paradicsom vagy 2 db kis konzerv
• 1 db chilipaprika (elhagyható)
• 1 dl vörösborecet
• 1 dl olívaolaj
• 1 csokor bazsalikom
• 1 bagett
• só, bors

Elkészítése:

Vágjuk apróra a hagymát, a fokhagymát és a paprikákat, daraboljuk fel az uborkát és a chilivel, paradicsommal mixeljük össze.

Fűszerezzük sóval, borssal, vörösborecettel és olívaolajjal.

Ezután tegyük hűtőbe, várunk még teljesen meghűl, majd pirított bagettel tálaljuk. Betétként aprított zöldségeket adhatunk hozzá.