Hozzávalók:

• 0,5 kg gomba
• 2 húsleves kocka
• 2 ek finomliszt
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek olaj
• 1 pohár tejföl
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• ízlés szerint só
• 10 dkg bacon szalonna

Elkészítése:

Az olajon megdinsztelem a kockára vágott vöröshagymát, majd hozzáadom a megmosott és felszeletelt gombát, a húsleves kockát, darálok rá kevéske borsot, és puhára párolom.

Ha gomba megpuhult, megszórom finomliszttel, megpirítom, majd felöntöm 1 liter vízzel, és botmixerrel simára turmixolom. Még 1 liter vizet öntök hozzá, és jól kiforralom.

A tejfölre merek a forró levesből, simára keverem, és visszaöntöm a levesbe. Még egyet forralok rajta, és tálalom.

A bacon szeleteket serpenyőben jól kisütöm, ha meghűlt apróbbra tördelem, és a leves mellé kínálom.