Hozzávalók:

• 1/2 kg gomba
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 közepes fej vöröshagyma
• kevés pirospaprika
• 2 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál liszt
• kevés tej
• petrezselyemzöld

Elkészítése:

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, feldaraboljuk.

Kevés olajbon megdinszteljük a zöldséget, hozzáadjuk a pirospaprikát és ha ezzel meg vagyunk hozzátesszük a gombát. Sózzuk és kb 1 liter vízzel felöntjük.

Amikor megfőttek a zöldségek elkészítsük az eresztéket a tejből és lisztből és hozzáöntjük a leveshez és jól összefőzzük, majd a végén a tejfölt elkeverjük egy kis levessel és hozzáadjuk a leveshez, rászórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és tálaljuk.