Gombás-paprikás burgonyaleves

Hozzávalók:

• 50 dkg burgonya
• 20 dkg gomba
• 2 közepes paprika
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 2 dl tejföl
• 3 ek napraforgó olaj
• 2 db leveskocka (tyúkhús)
• 3 csapott ek finomliszt
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 l víz

Elkészítése:

Olajon megfonnyasztjuk a kockára vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fűszerpaprikát.

Beletesszük a szeletelt gombát, és fedő alatt saját levében puhára pároljuk.

Amikor a gomba megsült, beletesszük a megpucolt, kockára vágott burgonyát, a megmosott, felszeletelt paprikát, és felöntjük a vízzel.

Tyúkhúsleveskockával, sóval, borssal, zúzott fokhagymával fűszerezzük, és puhára főzzük.

Közben a tejfölt 1 dl leveslével és a liszttel simára keverjük, és a levest besűrűsítjük vele.

10 percnyi forralás után belekeverjük a megmosott és felaprított petrezselymet.