Görcsös tésztaleves

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 200 g liszt
• 1 tojás
• kevés víz
• pirospaprika
• pár szem krumpli
• 1 sárgarépa
• só
• bors

Elkészítése:

Tészta: a lisztből, tojásból és vízből tésztát gyúrunk. Amikor kész van a tészta kinyújtjuk vékonyra. Egy fél vöröshagymát kevés olajon megdinsztelünk egy nagyobb lábasban, adunk hozzá pirospaprikát, sót, borsot. Ráöntjük a tésztára és eloszlatjuk. A tésztát félbe hajtjuk és ismét kinyújtjuk. Kb 10 cm-es csíkokat vágunk belőle és csomókat kötünk rá. Mikor az összes készen van belerakjuk a forrásban lévő levesbe. Addig főzzük amíg a tészta meg nem puhul.

Leves: fél vöröshagymát megfonnyasztunk kevés olajon. Adunk hozzá 2 kanál pirospaprikát és belerakjuk a krumplit, sárgarépát. Vízzel felöntjük, sózzuk borsozzuk.
[box style=”info”]Paradicsommal, bazsalikommal, petrezselyemmel még finomabb.[/box]